Harmonizando Cerveja e Chocolate

O sommelier fundador da Beer Academy e professor da Fundação Getúlio Vargas (FGV), Tulio Rodrigues, selecionou algumas dicas para quem não quer errar na combinação desses dois prazeres. Para Tulio, cerveja e chocolate têm muito em comum. “Ambos são alimentos fermentados e também foram descobertos acidentalmente. Além de possuírem uma

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10 MITOS SOBRE CERVEJA

A cerveja artesanal vem conquistando mais e mais o gosto dos brasileiros, e por causa disso as pessoas estão começando a entender a variedade de sabores, de estilos, e a importância de se consumir um produto de qualidade. Este é definitivamente um fato para se comemorar (com um belo brinde!).

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Copos de Cerveja

Tipos e estilos para cada cerveja Parece frescura e você pode até não acreditar, mas o tipo do copo influi consideravelmente nos prazeres degustativos que você pode obter de uma cerveja. E por dois motivos: 1. Apresentação Na Bélgica, cada cerveja tem o seu copo próprio. E olhe que estamos

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Um livro sobre fabricação de cerveja

“24 horas em um dia, 24 garrafas em uma grade. Coincidência? Não me parece.” Sthepen Wright   No ano de 1979, nos Estados Unidos, Jimmy Carter (à época, Presidente dos Estados Unidos) tornou legal a fabricação de até 200 litros de cerveja por ano em casa. Antes disso, a fabricação

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